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“Credi religiosi a parte”

“Credi religiosi a parte”

L’importanza del maiale sotto il profilo alimentare, “credi religiosi a parte”, non è mai stata messa in dubbio, anzi è indubitabile che sin dalle origini dell’uomo è fra i suoi migliori amici…
Protagonista a modo suo nel corso dei secoli, curiosamente interpretato e considerato. Ora accusato quale animale impuro, ora addirittura assunto a simbolo di idolatria e venerazione, o sacrificato nel rito degli auspici. Una storia di antitesi, di contraddizioni. Un animale al quale nessuno e per nessuna ragione vorrebbe mai essere paragonato; il cui nome – con relative varianti – è entrato nell’usuale e colorito vocabolario delle volgarità e degli insulti facili. Ma un «personaggio» altrettanto presente da sempre nella nostra letteratura, più spesso con toni umoristici e di misurata allegria. Il porco, in sostanza e in primis, è l’animale… altruista, generosissimo che offre proprio tutto il suo corpo per un utilizzo senza riserve.

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