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Prodotti Freschi

la salsiccia

Tra i prodotti freschi la "salsiccia con prosciutto" è sicuramente il fiore all’occhiello dell’azienda e rappresenta il prodotto più richiesto ed apprezzato dalla clientela, soprattutto dai bambini per la sua genuinità. La selezione delle carni è forse il vero segreto della sua inimitabile bontà e delicatezza. Infatti per la sua produzione vengono utilizzate carni sceltissime come il prosciutto, la spalla, la pancetta, il lardo ed il capocollo attentamente ripuliti da nervi e grassi molli. La ricetta è quella di cento anni fà ed è tramandata di generazione in generazione senza nessuna modifica poichè i sapori di una volta sono indubbiamente unici e indimenticabili.

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