+39 0585 348315
     CofezionamentoVASCHETTA atm
Peso g.da 80 a 120
T. Conserv.0° / +4°
Scadenza40 gg
AllergeniNO

 

lardo

 CofezionamentoVASCHETTA atm
 Peso g.da 80 a 120
 T. Conserv.0° / +4°
 Scadenza25 gg
 AllergeniNO

 

pancetta tesa

 CofezionamentoVASCHETTA atm
 Peso g.da 80 a 120
 T. Conserv.0° / +4°
 Scadenza25 gg
 AllergeniLATTOSIO

 

salame

 CofezionamentoVASCHETTA atm
 Peso g.da 80 a 120
 T. Conserv.0° / +4°
 Scadenza25 gg
 AllergeniNO

soppressata

 CofezionamentoVASCHETTA atm
 Peso g.da 80 a 120
 T. Conserv.0° / +4°
 Scadenza25 gg
 AllergeniNO

 

biroldo

 CofezionamentoVASCHETTA atm
 Peso g.da 80 a 120
 T. Conserv.0° / +4°
 Scadenza40 gg
 AllergeniNO

 

prosciutto

 CofezionamentoVASCHETTA atm
 Peso g.da 80 a 120
 T. Conserv.0° / +4°
 Scadenza25 gg
 AllergeniNO

 

porchetta

 CofezionamentoVASCHETTA atm
 Peso g.da 80 a 120
 T. Conserv.0° / +4°
 Scadenza10 gg
 AllergeniNO

 

bocconcini con prosciutto

 CofezionamentoVASCHETTA atm
 Peso g.da 80 a 120
 T. Conserv.0° / +4°
 Scadenza10 gg
 AllergeniNO

 

luganega

Prodotti confezionati

linea bottega

Le recenti tendenze di consumo e le nuove esigenze dei consumatori, hanno suggerito nuove tecniche di confezionamento portando allo sviluppo di prodotti innovativi come i salumi pretagliati e confezionati mettendo in evidenza gli innegabili vantaggi in termini di praticità conservabilità e qualità. Grazie al confezionamento in atmosfera protettiva ed ai nuovi sistemi di affettatura ì salumi risultano del tutto simili a quelli preparati al momento dal salumiere. Le tecniche di confezionamento possono variare (sottovuoto o in atmosfera protetta), ma i risultati sono gli stessi. In entrambi i casi viene eliminato l’ossigeno e si riduce l’attività microbiologica. Nelle confezioni sottovuoto il prodotto aderisce all’involucro. In quelle con atmosfera protetta, invece, vengono immessi gas inerti che creano condizioni più naturali, mantenendo meglio proprietà, sapore e aroma.