Un primo piatto ricco e cremoso: la nostra salsiccia con prosciutto sbriciolata e rosolata, le cimette di broccolo cotte insieme alla pasta e, per finire, uno zabaione salato di parmigiano.<\/p>\n
Per 4 persone<\/strong> \u00b7 dal Ricettario de La Bottega di Ad\u00f2<\/p>\n Lava i broccoli e dividili in piccole cimette. Trita la cipolla.<\/p>\n In una piccola casseruola mescola brodo freddo, tuorli e parmigiano. Scalda dolcemente mescolando con una frusta, fino a ottenere una salsa cremosa e ben calda, senza farla bollire. Tieni in caldo.<\/p>\n Togli il budello e sbriciola la salsiccia in una padella capiente. Rosola a fuoco medio-basso e continua fino a completa cottura. Elimina il grasso in eccesso, aggiungi la cipolla e falla appassire. Sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare.<\/p>\n Lessa pasta e broccoli in acqua salata. A met\u00e0 del tempo indicato sulla confezione, trasferiscili nella padella con la salsiccia, conservando l’acqua di cottura.<\/p>\n Completa la cottura aggiungendo poca acqua della pasta alla volta. A fuoco spento unisci due cucchiai di olio. Distribuisci nei piatti e completa con lo zabaione di parmigiano.<\/p>\n Per questa ricetta: sausage with prosciutto<\/a>, in confezione da 400 g o da 1 kg. Spediamo in tutta Italia con imballo refrigerato. Trovi tutte le altre ricette nella pagina Ad\u00f2's recipes<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ricetta per 4 persone: spaghettoni con salsiccia con prosciutto sbriciolata, cimette di broccolo e zabaione salato di 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Preparazione<\/h2>\n
1. Prepara i broccoli<\/h3>\n
2. Prepara lo zabaione<\/h3>\n
3. Cuoci la salsiccia<\/h3>\n
4. Cuoci la pasta<\/h3>\n
5. Manteca e servi<\/h3>\n
Dove trovare i salumi<\/h2>\n