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Conditio sine qua non

i migliori salumi italiani

Salumificio artigianale toscano dal 1883
Spediamo in tutta Italia, anche i prodotti freschi
Dal 1883 a Montignoso  ·  Spedizione refrigerata in tutta Italia  ·  Pagamento sicuro

Box di Natale

Le nostre scatole regalo, preparate in bottega e spedite refrigerate in tutta Italia.

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la bottega di adò e l'arte nelle eccellenze

eccellenze nel patrimonio della cucina mediterranea

Ai primi del cinquecento Anton Francesco Grazzini, detto il "Lasca", decanta:

Stagionati con calma, come una volta, nel cuore delle Apuane.

salame nostrale home
salame nostrale

eccellenze nel patrimonio della cucina mediterranea

Scriveva Ippocrate, il padre della medicina, quattro secoli e mezzo prima di Cristo:

Il nostro lardo stagionato in conca di marmo e il Lardo di Colonnata IGP.

lardo di colonnata home
lardo stagionato in conca

e
LARDO DI COLONNATA IGP

eccellenze nel patrimonio della cucina mediterranea

Suggeriva Apicio in epoca romana:

Salsicce e specialità fresche, spedite refrigerate in tutta Italia.

salsiccia con prosciutto
bocconcini con prosciutto

eccellenze nel patrimonio della cucina mediterranea

Plinio il Vecchio, autore della più grande enciclopedia scritta di epoca romana, aveva a suo tempo affermato:

Le specialità cotte della tradizione toscana, pronte da gustare.

biroldo home
biroldo e soppressata

Dal 1883, la bottega di Nonno Adò

Adolfo Balderi, classe 1883, imparò il mestiere di norcino dallo zio Raffaello e fu anche scultore del marmo apuano. Dalla sua tradizione è nata nel 1992 La Bottega di Adò: un laboratorio moderno a Montignoso, dove gli aromi si pestano ancora nel mortaio di marmo e le spezie si macinano al momento.
«Usate le carni della migliore qualità, usate le migliori spezie e soprattutto usate coscienza ed onestà nel lavoro.»
— dal testamento di Nonno Adò

La nostra storia è diventata un libro

Il mortaio e il tempo · Cinque generazioni sotto le Apuane

Da Nonno Adolfo, classe 1883, a oggi: la storia vera della nostra famiglia e della bottega, tra il mortaio di marmo, le cave, la norcineria e le feste di Montignoso. Si legge in una sera ed è un bel regalo da mettere nel pacco insieme ai salumi.

10 € · spedizione 5 € in tutta Italia, nessun costo in più se lo aggiungi ai salumi.

La forza dei colori

la delicatezza dei sapori

eccellenze nel patrimonio della cucina mediterranea

altissima qualità a prezzo vantaggioso

I migliori salumifici toscani - La bottega di Adò

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